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臘腸有四川臘腸，有廣式臘腸，在我們北方叫香腸，每個地區的配方不太一樣，所以口感味道不同，臘腸的加工多數都是肉塊的，鮮肉切成塊，然后拌餡添加調味料，之后在進行灌腸，扎線，肉片肉塊比較大可以選擇滾揉寄來拌餡，這樣就不會講肉塊絞碎。
四川臘腸加工生產流水線產線技術參數：
型號 50
料桶容積L 50
總功率kw 1.5
灌裝直徑mm 12～48
外形尺寸mm 1150×700×1760
直灌能力Kg/h
灌注壓力Kg 3-6
四川臘腸加工生產流水線此灌腸機在運轉時要用到氣，所以在開機前先將空壓機打開，空氣壓力應調節在6公斤左右，（0.6MPa）打開放氣閥門，接通電源，再打開機器電源開關，此時機器上會顯示待機畫面，按下開機鍵，畫面切換，觸摸屏幕，接通電機電源。
四川臘腸加工生產流水線產線技術參數：
型號 50
料桶容積L 50
總功率kw 1.5
灌裝直徑mm 12～48
外形尺寸mm 1150×700×1760
直灌能力Kg/h
灌注壓力Kg 3-6
四川臘腸加工生產流水線此灌腸機在運轉時要用到氣，所以在開機前先將空壓機打開，空氣壓力應調節在6公斤左右，（0.6MPa）打開放氣閥門，接通電源，再打開機器電源開關，此時機器上會顯示待機畫面，按下開機鍵，畫面切換，觸摸屏幕，接通電機電源。
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