單純只進行熬煮的話是不需要帶攪拌裝置的,如果需要炒制攪拌裝置是必須要帶的,刮底攪拌,帶攪拌上面是電機帶動攪拌裝置進行攪拌,都是通過電控箱來控制的。
全自動攪拌夾層鍋 采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造 , 配有燃氣灶。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
全自動攪拌夾層鍋 是常用的食品設備,也稱為高粘度攪拌夾層鍋,采用的是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。加熱方式可采用蒸汽、導熱油、液化氣、天然氣等形式;具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,造型美觀,設計合理,結構緊湊,安裝方便,操作簡單,便于維修的優(yōu)點。