攪拌設備使用歷史悠久,大量應用于化工、醫(yī)藥、食品、采礦、造紙、涂料、冶金、廢水處理等行業(yè)中。攪拌設備在許多場合是作為反應器來用的。例如,在三大合成材料(合成橡膠、合成纖維、合成塑料)的生產(chǎn)中,采用攪拌設備作反應器的,約占反應器總數(shù)的85%以上。但更大量的攪拌設備并不用于化學反應,而僅用于物料的混合、傳熱、傳質(zhì)以及制備乳液、懸浮液等。
攪拌操作按作用方式可分為機械攪拌和氣流攪拌兩種。氣流攪拌是利用氣體鼓泡通過液體層,對液體產(chǎn)生攪拌,或使氣泡群以密集狀態(tài)上升借所謂氣升作用促進液體產(chǎn)生對流循環(huán)。這種攪拌沒有運動部件,主要用于處理腐蝕性介質(zhì),以及高溫高壓條件下的反應物料。但由于其攪拌能力比較弱,因而一般僅用于低黏度物料的攪拌。