香菇烘干工藝步驟
啟動烘干機,將烘干室溫度調到35℃,待溫度上升到35℃后再將香菇推入烘干室。將溫度設定在35-40℃,保持6小時的烘烤,注意要滿負荷排濕。
將溫度設定在40-60℃,保持8-10小時烘烤,,此時可間斷排濕。
將溫度設定在60℃,保持2小時烘烤,此時可不要排濕。
注意:以上3個階段烘干時必須先低溫,然后逐漸升高溫度。通常一小時增溫1-3℃,溫度應控制在70-75℃。
烘烤至16-18個小時時,進行干度檢驗。打開烘干室門,用用手指壓按菌蓋與菌柄交界處,若只呈現痕跡,說明干燥合格;若手感發軟,菌褶直立、完整、不倒狀;菇體含水量不超過13%;香菇保持原有的形狀。菌蓋圓平,保持自然色澤。
凌科空氣能熱泵烘干機優勢及特點
1、干燥效果好
可實現常壓低溫空氣封閉循環干燥,物料干燥的質量好。
2、使用成本低
空氣源熱泵烘干機運行費用只有燃油烘干的30%,燃煤烘干的60%,以及電加熱烘干的 25%。
3、全程自動化
溫度、濕度智能調控,完全實現烘干過程的自動化。
4、節能提效率
可對烘干房排出的濕熱空氣中的潛熱和顯熱二次回收利用,大大提高了熱量的利用效率。
5、環保無污染
封閉式熱循環,避免了粉塵、異味隨廢氣一起排放到環境中而產生污染。
6、應用范圍廣
食品烘干:掛面、紅糖、銀耳、米粉、面筋、豆腐干、板栗、腐竹等;
中藥材烘干:枸杞、山藥、人參、菊花、靈芝、金銀花、玫瑰花等;
蔬菜烘干:辣椒、蔬菜、香菇、紅薯條、花生、大蒜、生姜、豆角等;
水果烘干:紅棗、龍眼、柿餅、獼猴桃、香蕉片、葡萄干、檸檬片等;
肉制品:臘腸、臘肉、牛肉干、板鴨、雞肉等;
海產品烘干:海參、鮑魚、魚翅、海帶、紫菜、魚干、魷魚、大蝦等;
工業烘干:木炭、木材、佛香、蚊香、皮革、印刷品、紙筒、纖維、織物、包裝材料等。