劉經(jīng)理
一、屠宰加工廢水的成分及特點

1.1是污染廢水、污物的來源

廢水、污物主要來源于屠宰全過程產(chǎn)生的淋洗、清洗廢水以及宰殺過程中產(chǎn)生的血污、取內(nèi)臟過程產(chǎn)生的廢渣、內(nèi)臟清理過程中產(chǎn)生的未消化食料和糞便等固體廢物、剔骨及分割過程中產(chǎn)生的肉屑骨屑等，還包括血制品加工過程中產(chǎn)生的血水、壞血及腸衣加工過程中產(chǎn)生的廢水等。

1.2污染廢水的成分及特點

污染廢水主要是屠宰過程中產(chǎn)生的淋洗廢水、內(nèi)臟清洗廢水、設備及地面清洗廢水等。屠宰階段排出的廢水量大，廢水中含有大量的血液和蛋白質(zhì)物質(zhì)，廢水呈鮮紅色，化學需氧量（CODcr）值較高，其具體數(shù)值與血液是否回收有關(guān)，一般介于5000～10000mg/L之間，可達30000mg/L，懸浮物（SS）可達3000～4000mg/L；內(nèi)臟處理階段產(chǎn)生的廢水主要是胃腸內(nèi)未消化物及排泄物，廢水中含有大量懸浮物，以纖維素為主，一般SS可達10000～15000mg/L，CODcr可達13000mg/L。屠宰階段和內(nèi)臟整理階段產(chǎn)生的廢水是屠宰加工產(chǎn)生的主要污染廢水。

屠宰廢水屬于典型的有機廢水，有機污染物濃度較高但不含有毒物質(zhì)，同時懸浮物濃度很高，水呈暗紅色，富含油脂，廢水的BOD5（五日生化需氧量）/COD＞0.4，說明廢水的可生化性很好，適合采用生化處理。


二、生豬屠宰加工污水處理設備工藝特點

2.1預處理工藝

針對屠宰廢水中含有大量的油脂及懸浮物的特點，采用篩網(wǎng)和旋轉(zhuǎn)細格柵作為預處理，去除效率高，減少了后續(xù)處理單元的容積。

2.2混凝氣浮工藝

混凝氣浮工藝是使懸浮在廢水中的懸浮物漂浮到水面上，再從液體中分離出來的一種方法，它適用于分離比重比水輕的懸浮物，主要機理是用壓縮機將空氣壓入廢水中，形成溶氣水，然后通入廢水中，使固體粘附在氣泡上，浮到水面上進行分離。該工藝具有處理量大，效率高，占地面積小，單位面積質(zhì)量輕，污泥含水率低的特點。屠宰廢水通過本工藝可回收水中的蛋白質(zhì)，用于生產(chǎn)禽畜飼料，同時可大幅度降低廢水中BOD5、COD、SS等污染因子的濃度。

2.3厭氧工藝

厭氧處理技術(shù)是利用水中的厭氧菌，在厭氧環(huán)境下有效去除有機污染物并使其礦化的技術(shù)，它可將有機物轉(zhuǎn)變?yōu)榧淄楹投趸肌４思夹g(shù)不僅能直接降解有機物，并能改善難降解有機物結(jié)構(gòu)，將難降解物質(zhì)分解為易降解物質(zhì)，將大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)。目前工程上應用為廣泛的厭氧處理技術(shù)主要有升流式厭氧污泥床反應器（UASB）和折流板厭氧反應器（ABR）等。因ABR厭氧工藝在沒有能源消耗的情況下，可去除廢水中的大部分污染因子，工程能耗和運行成本相對較低，且水力停留時間短、可以間歇運行、耐水力和有機沖擊負荷能力強，運行時間長而無需排泥等特點，屠宰廢水在厭氧工藝上常考慮選用ABR厭氧工藝。


2.4好氧工藝

采用好氧工藝進一步去除氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)和有機物，根據(jù)廢水中微生物的生長狀態(tài)不同，好氧處理方法分為活性污泥法和生物膜法兩大類。活性污泥法有傳統(tǒng)活性污泥法、序列間歇式活性污泥法（SBR法）等。生物膜法又分生物接觸氧化法、生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤等。其中SBR工藝可在屠宰污水處理環(huán)節(jié)中省去二沉池的修建，降低占地面積，節(jié)省設備投資，且運行方式為間歇式，運行成本相對較低，因此屠宰加工污水的好氧工藝處理常選用SBR工藝。