微波聯合紫外殺菌設備采用一種特殊的控制電路使微波與紫外線結合起來,兼容微波良好的穿透性和紫外線的強滅菌性。 微生物學檢驗表明微波和紫外線協同殺菌作用明顯優于單獨微波殺菌或紫外線殺菌作用。 在協同作用中,微波是主體,微波輸出功率和輻身時間起主導作用,隨著微波輸出功率的增大,輻射時間的延長,殺菌效果越來越顯著紫外線起到協同作用,紫外線輻射強度對協同殺菌作用也有重要影響。
微波具有反射、折射、衍射等幾何光學性質,以直線方式傳播。不同物質對微波輻射呈反射、穿透和吸收三種不同的性質。
反射性：微波照射到金屬表面時發生反射;
穿透性：微波可以穿透玻璃、木材、塑料、紙張等非金屬物質,這類物質對微波而言，是“透明體”;
吸收性：水等極性分了以及各種生物體都能吸收微波,從而使吸收體得以加熱、干燥、消毒和滅菌；
微波對細菌、霉菌等微生物具有殺滅作用是大家公認的。組成微生物細胞的大多是極性分子，微波場可使這些極性分子發生極化現象,極化分子隨高頻微波場的擺動受到干擾和阻礙微波能轉化為熱能,引起微生物細胞的蛋白質、核酸等生物大分子受熱凝固或變性失活,生理功能紊亂或代謝活動失常,從而導致其突變或死亡。
微波的非熱效應對微生物生理活動和代謝活動的影響以及對細胞的生存環境等的影響，加速了微波對微生物的致死作用。 微波非熱效應還可以影響微生物亞細胞結構及其活動加速對微生物的殺滅作用·
微波可以影響細胞代謝活動,在細胞分裂周期的早期階段殺死大腸桿菌'。
紫外線(ultroviolet,UV)是波長介于可見光與X2射線之間的一種電磁波,其中UV 的波長較短,對微生物有致死作用,以 254nm 致死能力強。
關于紫外線的殺菌作用,一般認為是紫外線引起微生物體細胞內的核酸(nucleic acid),特別是DNA 發生光化學反應,從而變性失活作用，紫外線已經廣泛應用于空氣、水等的消毒滅菌。由于穿透能力很差,紫外線通常只能對它直接照射到的部位進行消毒滅菌。
微波紫外殺菌消毒技術工藝特點
1、 隧道式連續進出料設計；
2、 合理的輻照強度既保證殺菌效果又不至于破壞物料結構；
3、 鏡面反射設計，全方位無死角照射；
4、 速度變頻調節，保證殺菌時間；
5、 視頻監控隨時掌控物料烘干狀況；
6、 采用帶糾偏系統的特氟龍輸送帶；
9、全密封不銹鋼結構，耐用、美觀；
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